8月6日，南京郵電大學暑期社會實踐隊到臺北投資公司開展“弦歌不輟 薪火相傳”為主題的“三下鄉(xiāng)”中華文化主題社會實踐活動。

在經濟技術開發(fā)區(qū)先鋒東灘，南郵實踐隊實地參觀了現(xiàn)代制鹽現(xiàn)場，淮鹽制作技藝非遺傳承人孫加寬向南郵學生們詳細介紹了為何稱“淮鹽”，以及“臺北鹽場”的由來，淮鹽新韻和淮鹽制藝。20世紀60年代以后，臺北鹽場發(fā)明了塑布氈蓋，塑布氈蓋改變了數(shù)千年靠天采鹽的歷史，產量猛增三分之一，實現(xiàn)了穩(wěn)產和高產。

淮鹽制作技藝起始于煮海為鹽，又叫煎鹽，一步步發(fā)展為曬鹽和塑苫結晶。偌大的鹽田美得讓人想起了茶卡鹽湖的“天空之鏡”。鹽池里滿是飽和的鹽鹵水，破碴機在一方鹽格子里來回“淺耕”，清澈的鹽池表面泛起了微微漣漪。

南郵實踐隊的同學們通過此次主題活動收獲頗豐，不僅增長了見識，更深刻了解了產鹽的發(fā)展歷史，對產鹽過程有了嶄新的認識?；顒右饬x重大，同學們深受啟發(fā)。為表達感謝之情，實踐隊向公司敬贈了“鹽承古韻 向海圖強”錦旗，并表示將把“淮鹽”文化制作成短視頻，讓更多人了解和傳承這一寶貴的文化遺產。

（北 宣）

撰稿：房金鶴

校對：宋思雯

責任編輯：孫小玲